কালো তিল কীভাবে খাবেন?

কালো তিল কীভাবে খাবেন?

একটি পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে, কালো তিল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এটি কেবল প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন ই এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চুলের পুষ্টিকর এবং চুলের যত্নের প্রভাবও রয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে কালো তিল খাওয়ার বিভিন্ন উপায় এবং তাদের পুষ্টির মান সম্পর্কে বিশদ পরিচিতি দিতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. কালো তিলের বীজের পুষ্টিগুণ

কালো তিলের বীজে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। নিম্নলিখিত তাদের প্রধান পুষ্টির একটি তালিকা:

টেবিল থেকে দেখা যায়, কালো তিলের ক্যালসিয়ামের পরিমাণ দুধের তুলনায় 7 গুণ এবং আয়রনের পরিমাণও অনেক বেশি। এটি ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের পরিপূরক জন্য একটি উচ্চ মানের খাবার।

2. কালো তিল খাওয়ার সাধারণ উপায়

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে কালো তিল খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির র‌্যাঙ্কিং নীচে দেওয়া হল:

1. কালো তিলের পেস্ট

কালো তিলের পেস্ট কালো তিল খাওয়ার সবচেয়ে ক্লাসিক উপায়। প্রস্তুতির পদ্ধতিটি সহজ: কালো তিল ভাজুন এবং গুঁড়ো করে নিন, উপযুক্ত পরিমাণে আঠালো চালের আটা এবং চিনি যোগ করুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে এটি তৈরি করুন। গত 10 দিনে, টপিকটি # ঘরে তৈরি কালো তিলের পেস্ট # সোশ্যাল মিডিয়ায় 5 মিলিয়নেরও বেশি বার পড়া হয়েছে।

2. কালো তিলের বল

কালো তিলের বল জনপ্রিয় কারণ তারা বহনযোগ্য এবং পুষ্টিকর। প্রস্তুত প্রণালী: কালো তিল, আখরোট এবং অন্যান্য বাদাম পিষে মধু যোগ করুন এবং ছোট বলের মধ্যে ফেটিয়ে নিন। ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, গত 10 দিনে কালো তিলের বড়ির বিক্রি বছরে 120% বেড়েছে।

3. কালো তিলের পেস্ট

কালো তিলের সস নুডলস মেশানো, গরম পাত্রে ডুবিয়ে বা রুটির উপর ছড়িয়ে দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রস্তুত প্রণালী: কালো তিল ভেজে তাতে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে পেস্ট করে নিন। ফুড ব্লগার "জিয়াও ঝিঝি" দ্বারা শেয়ার করা কালো তিলের সসের ভিডিওটি 100,000 এরও বেশি লাইক পেয়েছে।

3. কালো তিল খাওয়ার অভিনব উপায়

কালো তিল খাওয়ার ঐতিহ্যগত উপায় ছাড়াও, কালো তিল খাওয়ার কিছু উদ্ভাবনী উপায় সম্প্রতি আবির্ভূত হয়েছে:

4. কালো তিল খাওয়ার জন্য সতর্কতা

1.পরিমিত পরিমাণে খান: কালো তিলে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে এবং প্রস্তাবিত দৈনিক খরচ 20 গ্রামের বেশি নয়।

2.খাওয়ার আগে ভাজুন: কাঁচা কালো তিল সহজে হজম হয় না। খাওয়ার আগে এটি ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.ট্যাবুস: মুরগির সাথে খাওয়ার উপযুক্ত নয় কারণ এটি হজম এবং শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।

4.বিশেষ দল: ডায়রিয়া রোগীদের সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত এবং উচ্চ রক্তের লিপিডযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।

5. কালো তিল কেনার জন্য টিপস

সাম্প্রতিক ভোক্তা প্রতিবেদনগুলি দেখায় যে উচ্চ মানের কালো তিল বীজের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত:

গত 10 দিনে, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে জিয়াংজিতে উত্পাদিত কালো তিলের বীজের অনুসন্ধান 65% বৃদ্ধি পেয়েছে, এটিকে গ্রাহকদের জন্য প্রথম পছন্দ করে তুলেছে।

উপসংহার

একটি "সিভিলিয়ান সাপ্লিমেন্ট" হিসাবে, কালো তিল বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এটি খাওয়ার একটি ঐতিহ্যগত উপায় হোক বা একটি উদ্ভাবনী উপায়, এটি বিভিন্ন মানুষের চাহিদা মেটাতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আপনি কালো তিল খাওয়ার একটি উপযুক্ত উপায় খুঁজে পেতে পারেন, এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি পাওয়ার সাথে সাথে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন।